Salumi Lorenzi: Dal 1965 Garanzia di Qualità

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Salumi Lorenzi nasce nel 1965 a Bergamo come laboratorio artigianale fondato da Gianbattista Lorenzi. Nel 1975 l’azienda avvia il proprio sviluppo industriale con la realizzazione di un nuovo stabilimento a Comun Nuovo, su un’area di 12.000 mq. Nel corso degli anni l’azienda si è ampliata ulteriormente, arrivando a oltre 10.000 mq coperti e dotandosi di impianti e linee produttive tecnologicamente avanzate. Oggi Salumi Lorenzi mantiene una forte presenza in Lombardia e distribuisce i propri prodotti in diversi canali a livello nazionale.

Qualità e sicurezza alimentare rappresentano da sempre i valori centrali dell’azienda, l’attenzione verso il consumatore si concretizza anche nella produzione di salumi senza glutine certificati dall’Associazione Italiana Celiachia e nell’adesione al registro degli operatori biologici della Regione Lombardia. Grazie a questi standard e a rigorosi controlli secondo i principi HACCP, Salumi Lorenzi garantisce prodotti che uniscono tradizione, qualità e sicurezza alimentare.

Presso lo stand NOVAL in fiera sarà possibile degustare il prosciutto cotto alta qualità di Salumi Lorenzi, uno dei prodotti più rappresentativi dell’azienda.

Questo prosciutto è realizzato con cosce di suino selezionate, lavorate con cura per preservare la qualità della materia prima. La produzione prevede una salagione delicata e una lenta cottura a vapore, che permettono di ottenere un prodotto morbido, profumato e dal gusto equilibrato.

La denominazione “alta qualità” identifica il livello più elevato tra i prosciutti cotti, caratterizzato dall’utilizzo di cosce intere, da un basso contenuto di acqua aggiunta e da una struttura compatta e uniforme.

Il risultato è un prosciutto dal colore rosa naturale e dal sapore delicato, perfetto per valorizzare al meglio la tradizione della salumeria italiana.